Il gusto unico del Provolone Piccante Auricchio è famoso nel mondo e lo rende immediatamente riconoscibile tra tutti gli altri formaggi, è realizzato con il caglio esclusivo Auriccichio e una breve stagionatura (circa un mese). E' ideale sia come antipasto che abbinato ad altri ingredienti, per creare piatti sfiziosi: impanato, fuso su torte salate, carne e verdure, grigliato e, perché no, sulla pizza.